Ácido glutárico

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style="background: #Predefinição:Chembox fundo; text-align: center;" colspan="2" | Ácido glutárico Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	Ácido pentanodióico
Outros nomes	Ácido propano-1,3-dicarboxílico, ácido 1,3-propanodicarboxílico, ácido pentanodióico, ácido n-pirotartárico
style="background: #Predefinição:Chembox fundo; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades
Fórmula molecular	C5H8O4
Massa molar	132,12 g/mol
Ponto de fusão	95-98 °C
Ponto de ebulição	200 °C
style="background: #Predefinição:Chembox fundo; text-align: center;" colspan="2" | Compostos relacionados
ácidos dicarboxílicos relacionados	Ácido succínico (C4) Ácido adípico (C6) Ácido alfa-cetoglutárico (oxidado a cetona no carbono 2) Ácido glutâmico (alfa-aminoácido)
Compostos relacionados	Glutaraldeído Pentano-1,5-diol Ácido valérico (pentanoico) Anidrido glutárico
style="background: #Predefinição:Chembox fundo; text-align: center;" colspan="2" | Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
style="background: #Predefinição:Chembox fundo; text-align: center;" colspan="2" | Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

Ácido glutárico, também citado como ácido propano-1,3-dicarboxílico, ácido 1,3-propanodicarboxílico, ácido pentanodióico ou ácido n-pirotartárico, é um composto orgânico, ácido dicarboxílico, saturado, de cadeia normal, que apresenta fórmula C₃H₆(COOH)₂ e fórmula estrutural:

HOOC - CH₂ - CH₂ - CH₂ - COOH ⇒

* Formula molecular: C₅H₈O₄

* Massa molecular: 132 u

Embora os ácidos carboxílicos lineares ácido adípico e ácido succínico sejam “solúveis em água" apenas a algumas percentagens à temperatura ambiente, a solubilidade em água do ácido glutárico é mais de 50% (p/p).

Bioquímica

Ácido glutárico é naturalmente produzido no corpo durante o metabolismo de alguns ]]aminoácido]]s incluindo lisina e triptofano. Defeitos nesta rota metabólica podem levar a uma desordem chamada aciduria glutárica, onde subprodutos tóxicos se acumulam e podem causar encefalopatia.

Produção

Ácido glutárico pode ser preparado pela a abertura do anel de butirolactona com cianeto de potássio resultando ao sal misto carboxilato-nitrila de potássio que é hidrolizado ao diácido. Alternativamente, hidrólise, seguida por oxidação de di-hidropirano resulta ácido glutárico. Pode também ser preparado por reagir-se 1,3-dibromopropano com cianeto de sódio ou potássio para obter-se a dinitrila, seguido por hidrólise.

Aplicações e usos

• É utilizado como desencalante (solubilizador de cálcio) no processamento de couros, frequentemente em conjunto com o ácido adípico e ácido succínico.
• 1,5-Pentanodiol, um plastificante comum e precursor de poliésteres é produzido pela hidrogenação de ácido glutárico e seus derivados.
• Ácido glutárico tem sido utilizada na produção de polímeros, tais como poliéster de polióis, poliamidas. O número ímpar de átomos de carbono (i.e. 5) é útil na diminuição da elasticidade do polímero..
• Ácido uvitônico é obtido pela ação de amônia sobre ácido pirotartárico.

Segurança

Ácido glutárico pode causar irritação na pele e olhos. Os perigos agudos incluem o fato de que este composto pode ser nocivo por ingestão, inalação ou absorção da pele.