 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Agosto de 2015) |
O queijo Tilsit é de origem alemã, da cidade prussiana de Tilsit, e tem algumas similaridades com os queijos holandeses semiduros e de massa lavada, introduzidos por imigrantes no século XIX. Sua textura é aberta, sua massa amarela, com pequenas olhaduras, seu sabor é suave, puxado ao sabor das sementes de cominho (Kümmel, em alemão) que são adicionadas a sua massa.
Em geral é produzido em formas cilíndridas de 1,5 a 2 kg.
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