A tangerina (Rutaceae) é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado, originária da Ásia (Índia, China e países vizinhos de clima sub-tropical e tropical úmido). Cientificamente, recebe o nome de Citrus reticulata.
Denominação regional
Na região sul do Brasil é conhecida como "Bergamota" ou "Vergamota". Em Minas Gerais e Goiás é chamada de "Mexerica". Também pode ser encontrada como "laranja-mimosa" ou simplesmente "mimosa". "Tangerina" deriva de Tanger, cidade marroquina.
Cultivo
As variedades mais cultivadas de tangerina são conhecidas como:
- Mexerica
- Ponkan
- Dancy
- Cravo
- Montenegrina
Existe também uma cultura híbrida chamada Murcott, uma mistura de tangerina e laranja que é mais apropriada para a produção de sucos, sendo este bastante nutritivo, abundante, saudável e saboroso.
Plantio
Normalmente é colhida entre os meses de maio a agosto, mas a safra pode ir de abril a setembro.
A árvore é de porte mediano, com espinhos nos galhos, como forma de proteção, com flores brancas e aromáticas, semelhantes à laranjeira.
A casca possui concentrações elevadas de vitaminas A, B1, B2, Niacina, vitamina C, cálcio e fósforo, podendo ser usada para fazer doces e geléias.
As variedades mais conhecidas são a cravo, mexerica, ponkan e mandarina, que se confundem com as denominações regionais. As variedades mais comerciais são as mexericas, para consumo natural e a morgote, para produção de sucos.
Valor nutricional
- REDIRECT Predefinição:Info/Valor nutricional
O valor nutritivo do suco ou da polpa varia conforme a espécie, mas é sempre boa fonte de vitaminas A e C e sais minerais como potássio, cálcio e fósforo. A vitamina C é essencial para o sistema imunológico. A vitamina A é indispensável para a saúde dos olhos e da pele e aumenta a resistência às infecções. As vitaminas do complexo B fortificam os nervos.
A tangerina é considerada grande fonte de magnésio. O ser humano precisa de magnésio, apresentando maior concentração desse mineral nos ossos e músculos. Ele tem papel importante na síntese das proteínas, na contratilidade muscular e na excitabilidade dos nervos.
A tangerina é conhecida pelo seu efeito diurético, digestivo e aumento na eficiência física. É também indicada nas hipertensões arteriais e na prevenção da arterioesclerose. É laxativa, pois apresenta grande quantidade de fibras, devendo ser ingerida com o bagaço para melhorar o funcionamento do intestino. A riqueza de fibras da tangerina protege ainda de outras doenças como câncer, diabetes, hipertensão e outras doenças cardiovasculares. O chá das folhas é considerado popularmente como calmante. Conserva-se bem em geladeira por até três semanas.
Principais produtores
Dos frutos cítricos, em relação ao que é produzido mundialmente sua produção corresponde a 16% da produção mundial anual.
Os 10 maiores produtores— 2005 (milhares de toneladas) | |
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Predefinição:Country data China | 11,395 |
Espanha | 2,125 |
Brasil | 1,270 |
Japão | 1,132 |
Irã | 720 |
Tailândia | 670 |
Predefinição:Country data Egito | 665 |
Paquistão | 587 |
Itália | 585.84 |
Turquia | 585 |
Total mundial | 19,734.84 |
Fonte: (FAO)[1] |