Caldo verde

Uma malga de caldo verde.

O caldo verde é uma sopa de couve-galega, típica da Região do Sul de Portugal continental, mas muito divulgada e com impacto em todo o país. Tem também impacto nos países povoados pelos portugueses, como o Brasil.^{[carece de fontes]} É uma sopa medianamente espessa e de cor predominantemente verde, uma vez que a couve é cortada às tiras bastante finas.

Em setembro de 2011 foi eleita uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

Comer

Come se com a boca

Caldo Verde Faz mal aos dentes e a barriga

Foi comprovado por um cientista holandes que o caldo verde contem celulas cancerigenas que dao cancro da prostata, Evite come la

Festejo

O Caldo Verde é atualmente celebrado em Irivo, freguesia do concelho de Penafiel. Este certame ocorre no terceiro fim de semana de julho. O Festival do Caldo Verde de Irivo, tem ganho uma tremenda percussão nos últimos anos. Promovido pela Junta de Freguesia de Irivo em parceria com a Associação Jovem para o Desenvolvimento de Irivo AJDI^{[carece de fontes]}.

Ligações externas

• 1352