Caldo verde: mudanças entre as edições

Edição das 09h22min de 29 de março de 2005

Redirecionar para:

@@ Linha 1: / Linha 1: @@
-O '''Caldo Verde''' é uma [[sopa]], geralmente espessa e de cor verde.
+#REDIRECT[[Lista de receitas]]
-{{movebooks}}
-=== Ingredientes ===
-* 750 Gramas de [[batata]]s de polpa branca
-* 250 Gramas de [[couve galega]] cortada em caldo-verde
-* 1 [[Cebola]]
-* 5 Colheres de sopa de [[azeite]]
-* [[Sal]] (q.b.)
-=== Preparação/Confecção ===
-Leva-se ao lume cerca de 2 litros de água temperada com sal.
-Quando a água estiver a ferver, juntam-se as batadas descascadas previamente.
-Deixam-se cozer as batatas.
-Após estarem de cozidas, retiram-se e esmagam-se as batatas com um garfo, indroduzindo-se, após esmagadas, no caldo novamente.
-Deixa-se de novo levantar fervura e adicionam-se então a couve galega migada em caldo-verde (o mais fino possível), a cebola picada e 3 colheres de sopa de azeite.
-Deixa-se cozer.
-Na altura de servir, junta-se o restante azeite.
-[[Categoria:Receitas]]