O ravioli (singular: raviolo) são pequenos pastéis de massa feita com farinha de trigo e ovo, recheadas com carne, peixe, vegetais ou queijo e cozidos em algum tipo de molho, típicos da culinária da Itália.[1]
Quando se usa a palavra no singular normalmente se refere um pastel grande, preparado de maneira semelhante aos pequenos mas com uma gema de ovo inteira.[2]
Referências
- ↑ «História do Ravioli». Cucina di Adela. Consultado em 13 de julho de 2022
- ↑ https://www.twigpasta.com/recipes/raviolo