Cichorium intybus

Cichorium intybus
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Classificação científica
Reino:	Plantae;
Clado:	angiospérmicas;
Clado:	eudicotiledóneas;
Ordem:	Asterales;
Família:	Asteraceae;
Género:	Cichorium;
Espécie:	C. intybus;
Nome binomial
	Cichorium intybus
Sinónimos
	Cichorium balearicum Porta; Cichorium byzantinum Clementi; Cichorium caeruleum Gilib.; Cichorium cicorea Dumort.; Cichorium commune Pall.; Cichorium cosnia Buch.-Ham.; Cichorium divaricatum Heldr. ex Nyman; Cichorium glabratum C.Presl; Cichorium glaucum Hoffmanns. & Link; Cichorium hirsutum Gren.; Cichorium illyricum borb.; Cichorium officinale Gueldenst. ex Ledeb.; Cichorium perenne Stokes; Cichorium rigidum Salisb.; Cichorium sylvestre Garsault ; Cichorium sylvestre (Tourn.) Lam.;

Cichorium intybus, conhecida popularmente como chicória, é uma erva bianual da família das Asteraceae, nativa da Europa e da Ásia. Hoje em dia é cultivada em todo o mundo. A chicória é utilizada na alimentação e como planta medicinal.^[3]

Outros nomes

É conhecida como radicchio na culinária italiana onde é usada como salada.^[4]

Descrição

Sua altura varia entre 20 cm e 50 cm, tem talo cilíndrico,^[5] suas folhas são lanceoladas, de bordos sinuosos, suas flores são de um azul vivo e reúnem-se sempre inflorescências abrindo-se sob forma de estrela e florescem da primavera até o Outono.^[6]

Fitoterapia

Popularmente é usada para tratar problemas hepáticos e também como tônico e depurativo do sangue e ainda como laxante.^[6]

As raízes torradas e moídas possuem propriedades tonificantes e são usadas como substituto do café,^[5] é hipoglicêmico, aumenta a secreção bilear, hepatoprotetor, atua no glicogênio do fígado e promove a digestão.^[7]