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Pipa é uma vasilha grande de madeira usada para armazenamento de líquidos. É usada para envelhecer os destilados, tornando-os mais ricos em compostos fenólicos.[1]
É uma unidade de medida de capacidade para líquidos, de origem europeia, geralmente equivalente a meio tonel ou 21 a 25 almudes. Na Região Demarcada do Douro, a mais antiga região demarcada do mundo, a sua capacidade é de 550 litros.
Tipos de madeira
As pipas podem ser feitas em madeira de Carvalho:
- Quercus robus
- Quercus petrae
- Quercus alba
Ou de Castanho:
Ver também
Referências
- ↑ Galego, Ludovina (2013). Aguardente de medronho.
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