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Ovas é o nome vulgar para designar os óvulos maduros dos peixes, alguns com muitas aplicações culinárias.
Um produto preparado com ovas, originalmente de esturjão, é o caviar[1].
Referências
- ↑ Revista Menu - Ovas de peixe: tipos e receitas Arquivado em 2 de junho de 2008, no Wayback Machine. acessado a 9 de maio de 2009
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