Nota: Para outros significados, veja Mingau (desambiguação).
Mingau ou papa (mais comum papas em Portugal ou ainda papinha no Brasil) é um alimento de consistência cremosa, feito usualmente de água ou leite, onde se cozinha um cereal (como a aveia) ou farinhas variadas (de trigo, amido de milho, fubá de milho, arroz ou outra); muitas vezes, é adoçado com açúcar. É, tipicamente, o primeiro alimento dado às crianças, quando é necessário algo mais que o leite.
Etimologia
"Mingau" vem do tupi minga'u[1], "o que alguém empapa", através da junção de emi (partícula de objeto) e ka'u (empapar)[2]. Originalmente, era uma pasta espessa utilizada também em rituais, muitas vezes feita com as vísceras dos prisioneiros sacrificados pelos índios tupinambás[3].
Referências
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 136
- ↑ NAVARRO, E. A. Método Moderno de Tupi Antigo. Terceira edição revista e aperfeiçoada. São Paulo: Global, 2005. p.253
- ↑ NAVARRO, E. A. Método Moderno de Tupi Antigo. Terceira edição revista e aperfeiçoada. São Paulo: Global, 2005. p.255
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