Lipossolúveis

Substâncias lipossolúveis são aquelas que são solúveis em gorduras.

Essas substâncias não são solúveis em solventes orgânicos, e são solúveis em gordura, portanto para irem ao tecido alvo necessitam de moléculas transportadoras como o colesterol para atravessarem o plasma sanguíneo. As vitaminas lipossolúveis ligam-se a uma lipoproteína, o Quilo Mícron que atravessa a circulação linfática para entrarem no sangue e atingirem seus respectivos tecidos de depósito.