Fraldinha

A fraldinha também chamada de bife do vazio, ou vazio, é um tipo de corte de carne bovina. Está localizada entre a parte traseira e a costela do animal, representando aproximadamente 2,62 % da carcaça.

Informação nutricional

Valor calórico	136,92 kcal	5%
Carboidratos	0,86 g	0%
Proteínas	20,59 g	41%
Gorduras totais	5,68 g	0%
Gorduras saturadas	2,17 g	9%
Colesterol	55,37 mg	18%
Fibras	0 g	0%
Cálcio	11,37 mg	1%
Ferro	2,64 mg	19%
Sódio	65,95 mg	3%

Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100 g com referência para animais do Brasil.

Ver também

• Janela (carne bovina)

Ligações externas

• Pequeno manual da carne

Predefinição:Cortes de carnes bovinas