Colina (vitamina)

Predefinição:Chembox new Colina é um catião orgânico, um nutriente essencial que faz parte do complexo B de vitaminas. Este catião, o (2-Hidroxietil)-trimetilamônio,^[1] sais quaternários de amônio como o cloreto de colina.^[2]] Trata-se de uma amina natural encontrada nos lipídios presentes na membrana celular e no neurotransmissor acetilcolina.

A ingestão diária recomendada é de 550 mg diários para indivíduos adultos do sexo masculino, de 425 mg diários para indivíduos adultos do sexo feminino e ligeiramente superior, cerca de 450 mg diários durante a gravidez. ^[3]

As fontes principais de colina são alimentos como o ovo, fígado de galinha, vitela de vaca, a mostarda, cereais integrais, entre outros.^[4]

Representação da molécula de Colina.

História

A colina foi descoberta por Andreas Strecker em 1864 e sintetizada quimicamente em 1866. Em 1998 a colina foi classificada como em nutriente essencial pelo Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine (U.S.A.).

Imagens adicionais

Colina (C5H14NO+)
Cloreto de colina
Hidróxido de colina
Síntese

Referências

↑ Nestlé, (pdf)
↑ Governo dos Estados Unidos, Federal Register, Choline chloride; Exemption from the Requirement of a Tolerance [em linha]
↑ Valores de Referência: Ingestão de Vitaminas[1] Arquivado em 19 de abril de 2010, no Wayback Machine.
↑ Conteúdo em Colina de Variados Alimentos [2] Arquivado em 5 de dezembro de 2010, no Wayback Machine.