Nota: Para outros significados, veja Cassis (desambiguação).
Cassis | |||||||||||||||
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Classificação científica | |||||||||||||||
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Nome binomial | |||||||||||||||
Ribes nigrum L. |
O cassis ou groselheira-preta (Ribes nigrum) é um arbusto originário da Europa do Norte.[1] Os seus frutos, conhecidos como cassis ou groselha negra, são bagas redondas de cor escura e são consumidos inteiros, como xarope, geleia, doce e licor, dentre outros.[2]
Este fruto é a base do creme de cassis, um licor francês muito conhecido e utilizado na elaboração de sobremesas.[3]