Big Mac

 Nota: Se procura um índice, veja Big Mac (índice).

Big Mac feito em um restaurante McDonald's na Croácia.

O Big Mac é um hambúrguer da rede de restaurantes de fast-food do McDonald's. Um dos mais vendidos da empresa, é comercializado desde 1968. O sanduíche Big Mac, o mais conhecido do cardápio do McDonald’s, tem 494 quilocalorias, de acordo com a tabela nutricional divulgada pela rede de lanchonetes em seu site oficial. Apenas um sanduíche é responsável por 25% das calorias diárias que uma pessoa precisa, segundo a média recomendada por nutricionistas. Em todo o último sabado do mês de agosto, a renda obtida através da venda do sanduíche é revertida a instituições que tratam crianças com câncer. É o chamado Mc Dia Feliz. É de tal maneira famoso, que deu nome a um índice calculado pela revista The Economist.

Ingredientes

Esses ingredientes são anunciados com uma propaganda e um jingle clássico do McDonald’s. São eles: dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim.

Processamento do hambúrguer

Bic Mac feito no McDonald’s.

O processamento da carne usada no recheio dos hambúrgueres utilizava hidróxido de amônio na conversão de sobras de carnes gordurosas na América do Norte. Vale ressaltar que a substância, que pode trazer riscos à saúde, já não é mais utilizada nos restaurantes do McDonald's em todo o mundo desde 2012, e, de acordo com a Arcos Dorados, empresa que controla as franquias do restaurante na América Latina, nunca foi utilizada na região. A substância é um fermento utilizado para controlar a acidez da carne e deixá-la livre de bactérias.

Variação de calorias em cada país

Tabela com as calorias oficias do Big Mac de alguns países:

País	Calorias
Argentina	485 kcal
Austrália	760 kcal
Brasil	494 kcal
Canadá	520 kcal
Finlândia	502 kcal
França	503 kcal
Alemanha	470 kcal
Japão	(sem dados oficiais )
Predefinição:Country data México	486 kcal
Estados Unidos	540 kcal

Ligações externas

• Página oficial do Big Mac