Amêijoas à Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa,[1] de origem da região de Estremadura[2]. Alega-se que o nome deste petisco é um tributo ao poeta português Raimundo António de Bulhão Pato após este ter mencionado um cozinheiro nos seus escritos.
É um prato muito comum em marisqueiras e cervejarias, a par com a salada de polvo, salada de ovas e camarão. O prato é confeccionado com amêijoas, azeite, alho, coentros, sal, pimenta e limão (para temperar antes de servir). Algumas receitas podem adicionar uma pequena porção de vinho branco.
As amêijoas à Bulhão Pato foram um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa.
Referências
- ↑ «Receita de Amêijoas à Bulhão Pato»
- ↑ Amêijoas à Bulhão Pato Diário de Notícias - acessado em 6 de junho de 2020
Ligações externas
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